檸檬公社教你如何做紅酒檸檬煎鱈魚

鱈魚肉質細嫩、營養豐富，肉厚呈蒜瓣狀，味道鮮美刺少。鱈魚可以醃製食用，也可以直接煎制，又簡單又美味。鱈魚肉含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素。對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。鱈魚營養成分的比例，正是人體每日所需要量的最佳比例。因此人們將它稱為餐桌上的「營養師」。飯前用上十幾分鐘，就可以做出這道超級美味的紅酒檸檬煎鱈魚，既方便又健康。

紅酒檸香銀鱈魚材料:

銀鱈魚-250克

蘆筍-50克

橄欖油-適量

紅酒-2勺

鹽-少量

黑胡椒粉-少量

生抽-1勺

檸檬汁-10毫升

紅酒檸香銀鱈魚的做法步驟:

1. 把鱈魚沖洗乾淨一下後放入盤子裡;

2. 用乾淨的廚房用布或者廚房用紙擦乾魚塊;

3. 加入適量的鹽擦在魚的兩面;

4. 倒入魚红酒用手擦匀.;

5. 加入一些黑胡椒粉，加入檸檬汁;

6. 加入一勺左右的生抽;

7. 用手再把調料抹均勻,醃製大約20分鐘;

8. 熱鍋倒入適量的橄欖油，放入鱈魚，中火煎到兩面變的微黃;

9. 表面淋上生抽，再淋上點紅酒收汁即可裝盤;

10. 重新起鍋放入橄欖油把蘆筍煎一下，撒點黑胡椒粉放在盤裡做配菜。